豆角的5种家常做法 豆角的做法大全

豆角的5种家常做法 豆角的做法大全

【第一种:凉拌豆角】食材:豆角500克、橄榄油、盐、陈醋

1.准备食材,把豆角洗净,把两头和豆荚去掉,用手掰成段,洗净捞出沥干水;

2.清水煮沸,放入豆角;放一点盐,把豆角煮熟; 豆角焯水时加入少许盐,豆角颜色更绿

3.捞出焯水的豆角,沥干水,放盐、橄榄油、陈醋拌均即可;喜欢吃葱、香菜香辣的可以放一点增加香

【第二种:豆腐焖豆角】食材:豆腐、豆角、猪瘦肉、红辣椒、姜、蒜头、生抽、料酒、油、盐、生粉

1.猪肉洗净,切薄片,放盐、酱油、料酒、油拌均腌制。豆腐洗净切片,豆角去豆荚,切段。红辣椒洗净切好,生姜、洗净切丝,蒜头切成蒜末。

2.热锅,倒油,中小火煎至两面微黄,出锅。锅里倒油,放蒜末、生姜丝大火爆炒瘦肉片,八成熟加入辣椒、豆角、煎好的豆腐

3.加入一大勺高汤,煮沸,再放生抽、盐、把豆角焖熟,生粉勾芡,转为中小火收汁。

【第三种:鸡胗炒豆角】食材:豆角300克、鸡胗300克、油、盐、酱油、料酒、生姜、蒜

1.准备食材,豆角、鸡胗;鸡胗洗净,用盐水浸泡5分钟;鸡胗捞出沥干水,切刀花;

2.豆角洗净,去蒂去豆荚,用手摘成段;豆荚有毒一定要去掉

3.清水煮沸,放入豆角,煮熟,捞出沥干水;PS:煮豆角的时候可以放一点盐,颜色会比较绿。

4.热锅倒油,爆炒鸡胗,放生姜、蒜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅,加入焯水的豆角,翻炒;放盐,炒均收汁,起锅。

【第四种:豆角炒瘦肉片】食材:豆角、猪瘦肉、料酒、酱油、生姜、蒜头、盐

1.食材准备,猪瘦肉洗净,切片,放料酒、酱油、盐、油拌均腌制。豆角洗净,去豆荚,切成1cm的长度,切的短些容易熟。

2.热锅,倒油,爆香蒜末,然后倒入肉片、生姜丝,大火爆炒肉片变色,肉要五成熟的时候加入豆角继续大火爆炒,大火能保持豆角的颜色不变黄哦。放盐炒均即可。

【第五种:豆角煎饼】食材:豆角300克 、面粉200克、花生油、盐、五香粉、茴香

1.清水煮沸,放入洗净的豆角汆烫至熟;捞出沥过冷水,沥干水,切粒状;

2.面粉加盐、适量的清水拌均,在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均;

3.热锅,倒油,倒入拌均的豆角面浆,中小火煎; 微黄翻转另外一面继续煎至微黄;出锅切块即可;

豆角的5种家常做法 扩展

豆角的五种家常做法是五花肉炖豆角,排骨炖豆角,干煸豆角,豆角烧茄子,豆角焖面。因为根据查询中华人民共和国卫健委,2065年3月17日出版发行国民膳食推介得知,豆角的五种家常做法是,五花肉炖豆角,排骨炖豆角,干煸豆角,豆角烧茄子,豆角焖面。

豆角的5种家常做法 扩展

豆角是一种非常常见的蔬菜,以下是豆角的5种家常做法:

干煸豆角:将豆角洗净去丝后切成段,焯水后沥干备用。在热锅中加入适量油,烧热后放入豆角,小火煎至表面微焦,再加入蒜末、干辣椒、花椒等调料翻炒均匀即可。

豆角炒肉:将豆角洗净斜着切条,五花肉切成小条或片,然后热锅烧油,放入五花肉翻炒,加入适量白糖继续翻炒至变色,先放入辣椒,再放入豆角翻炒,最后加入适量酱油和盐即可。

豆角焖面:将猪肉切丝后加入淀粉、色拉油等调料搅拌均匀备用。将面条煮熟后过凉水,沥干水分备用。在平底锅中加入适量油,放入葱花煸香后放入猪肉丝煸炒,加入豆角丝继续翻炒,倒入生抽、面条、盐等调料,最后滴上香油搅拌均匀即可。

豆角小炖肉:将肉洗净切块后加入盐、鸡精、胡椒粉、酱油等调料腌制半小时,然后加入全蛋液和淀粉抓匀备用。将土豆和豆角切成小段,过油后备用。在炒锅中加入适量油爆香葱姜蒜和八角,加入处理好的肉块翻炒均匀,加入料酒、水等调料烧开后转小火煲15分钟,再加入土豆和豆角继续煲至熟,最后调入盐、醋、酱油、鸡精、香油、香菜等调料即可。

豆角馅饼:将豆角洗净切碎丁,加入葱姜末和各种调料拌匀备用。将面粉加入清水揉成面团,分成小剂子擀成面皮,包入适量馅料,按扁后煎至两面金黄即可。

以上就是豆角的五种家常做法供您参考。

(17862)

猜你喜欢

联系我们

400-800-8888

在线咨询: 点击这里给我发消息

邮件:admin@460460.cn

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信